DoN Group setzt auf Gut zu Wissen
Das größte heimische Cateringunternehmen in privater Hand vertraut auf die Herkunftszertifizierung „Gut zu wissen“. HGV Praxis sprach mit Josef Donhauser über seine Beweggründe. Lesen Sie mehr
Kennzeichnung: Großküchen setzen auf Transparenz
Ein lang gehegter Wunsch der Landwirtschaftskammer wird jetzt in drei steirischen Großküchen umgesetzt: Die gekochten Speisen werden mit einer Kennzeichnung versehen, die anzeigt, wo die verwendeten Produkte herkommen. Werden in einer Großküche Eier aus Österreich oder aus dem Ausland verwendet? Kommt das Fleisch fürs Schnitzel aus dem Inland, oder wird es anderswo produziert? Auf diese […]
„Gut zu wissen“: Erstes KABEG-Krankenhaus und Pflegeheimbetreiber setzen Herkunftskennzeichnung um
Gastronomiedienstleister Contento macht es möglich: Als erste KABEG-Krankenanstalt setzt das Landeskrankenhaus Laas die Herkunftskennzeichnung nach den Richtlinien der LK-Initiative "Gut zu wissen" um. Auch die "Wie Daham"-Pflegeheim leben Transparenz bei der Lebensmittelherkunft. Lesen Sie mehr (PDF)
Rinderbauern wehren sich gegen Billigimporten von Rindfleisch
Information soll Gesellschaft und Gastronomie vom hochwertigen heimischen Rindfleisch überzeugen Murtaler Zeitung, 9. Dezember 2019 – Für die Landwirtschaft, im Besonderen für die Rinderbauern in der Steiermark bzw. Österreich ist es eine Existenzfrage, ob ihre am Hof produzierten Produkte einen Absatz zum fairen Preis finden. Die Landwirtschaftskammer und die Bäuerinnen luden kürzlich zu einer Pressekonferenz […]
Store Check „Geflügel“
Lembacher: Unser Geflügel lebt gesünder – Herkunftskennzeichnung zeigt´s! Höchste Tierwohlstandards in Österreich. Öffentliche Hand muss Vorbild sein. „Geflügel in Österreich lebt nachweislich deutlich gesünder als in anderen EU-Ländern. Das belegen EU-Berichte und die Tatsache, dass bei uns der Antibiotikaeinsatz bei Geflügel in den letzten sechs Jahren um mehr als 50 Prozent gesenkt werden konnte. Damit […]
Moosbrugger: Keine Käfigeier – 100 Millionen Euro für mehr Tierwohl investiert
Aber: Nach wie vor Eier aus Käfighaltung importiert – Kennzeichnung notwendig © Agrarmarkt Austria Marketing GmbH, APA-Fotoservice (Juhasz) „Unsere Landwirte haben in den letzten zehn Jahren mehr als 100 Millionen Euro investiert, damit die Legehennen-Käfighaltung aus Österreich komplett verschwindet. Der erste und größte Schritt zu mehr Tierwohl wurde bereits 2009 gesetzt. Damals wurden die herkömmlichen […]
Gut zu wissen: Startschuss für neues Schulprojekt „Mein Essen – Meine Zukunft“
Seminarbäuerinnen schärfen Bewusstsein für nachhaltige Ernährung Lesen Sie mehr Link: www.baeuerinnen.at
Hier erfahren die Kunden, woher ihr Essen kommt
Gut zu wissen: Cateringservice und Großküchenbetreiber "Feine Küche Kulterer" lobt Lebensmittelherkunft seit Februar aus. © Kulterer Kärntner Bauer, 8. Februar 2019 – Die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung ist derzeit in aller Munde. Die Bundesregieruung will bereits im nächsten Jahr eine entsprechende Regelung einführen. Während Gegner mit hohem bürokratischen Aufwand argumentieren, geht das […]
Wenn Essen mehr ist als Ernährung
Die LK Österreich widmete ihre jüngste Veranstaltung der Diskussionsreihe Klartext der "Realität auf unseren Tellern". Fake Meat und Schummelkäse gehören dabei längst zum Alltag. Lesen Sie mehr
Moosbrugger: Imitate kennzeichnen – Landwirte verlangen ‚Fair play‘ am Markt
Landwirtschaftskammer fordert EU-weit verbindliche Regeln für Kennzeichnung „Jeder kann essen, was er will. Bäuerinnen und Bauern decken den Tisch auch bei veränderten Essgewohnheiten und Kundenwünschen. Denn wir produzieren das, was die Verbraucher wollen und bezahlen. Die Konsumenten dürfen aber nicht hinters Licht geführt werden, indem ihnen beispielsweise industriell verarbeitete Fleisch-, Milch- oder Käseimitate als Naturprodukte […]
Neue Initiative für regionale Produkte
Kleine Zeitung, Mittwoch, 6. Februar 2019 – Kooperation zwischen Hilfswerk, Gastro-Caterer und Landwirtschaftskammer. Ein Modellprojekt soll Schule machen. Link zum PDF als Download
Erste Mensa in OÖ kennzeichnet freiwillig bei Fleisch und Eiern
Mensa der Katholischen Hochschulgemeinde erhält das „Gut zu wissen“-Zertifikat Nach Schätzungen werden in Österreich täglich 2,2 bis 2,5 Millionen Portionen Essen in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung zubereitet. Gerade in Betriebsküchen, Kantinen, Mensen, Schulen und Altersheimen wird bisher oft ausschließlich nach dem Preis eingekauft. Qualitätsargumente spielen hier eine geringere Rolle. Deswegen ist die Landwirtschaftskammer OÖ stolz darauf, […]
Kennzeichnung von Nahrungsmitteln – gleiches Recht für alle!
Der Handelsverband fordert, dass auch Gastronomie und Großküchen die Herkunft der verwendeten Lebensmittel klar deklarieren sollen. Handelszeitung, 30. Jänner 2019 – Die österreichischen Umwelt- und Tierschutzstandards sind so hoch wie in kaum einem anderen Land. Daher setzt der heimische Lebensmitteleinzelhandel (LEH) in vielen Bereichen auf österreichische Produkte – häufig zertifiziert mit dem AMA Gütesiegel. In […]
Moosbrugger: „Das ist aus meiner Sicht ein Betrug“
Kleine Zeitung, Mittwoch, 1. Mai 2019 – Interview. Josef Moosbrugger, Präsident der Landwirtschaftskammer Österreich, fordert Herkunkunftskennzeichnung verarbeiteter Tierprodukte und hohe Standards für Importe. Lesen Sie mehr_Kleine Zeitung_Seite 1 Lesen Sie mehr_Kleine Zeitung_Seite 2
Köstinger packt Kennzeichnung an
Die von der Regierung geplante verpflichtende Herkunftskennzeichnung für verarbeitete Lebenmittel im Handel und in der Gemeinschaftsverpflegung könnte bereits im nächsten Jahr oder 2021 kommen. Das kündigte Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger bei der Wintertagung in Wien an. (c) LK STMK_Roman Musch Link zum PDF als Download
„Gut zu wissen – wo unser Essen herkommt!“ Eine Initiative mit Erfolgsfaktor
VÖS Magazin 4/2018 – Täglich bewirten Großküchen ihre Gäste mit insgesamt 2,5 Millionen Portionen Essen. Und immer mehr Menschen wählen die Lebensmittel, die sie auf ihrem Teller haben möchten, nach Qualität und Herkunft. Die Landwirtschaftskammer Österreich unterstützt daher mit der Initiative "Gut zu wissen" die Herkunftskennzeichnung von Speisen und jene Transparenz, die Gäste auch im […]
„Österreich isst frei“
Der landesweite Aktionstag des NÖ-Bauernbundes "Österreich isst frei" rückte landwirtschaftliche Leistungen und Herkunftssicherheit in den Mittelpunkt. Mit mehr als 40.000 Kundenkontakten und einer Präsenz von 420 Bäuerinnen sowie Bauern an 22 Standorten in ganz Niederösterreich ist es gelungen, auf transparente Lebensmittelkennzeichung aufmerksam zu machen und zahlreiche Unterschriften für die Initiative "Gut zu wissen" zu sammeln. Link […]
Herbstgespräch am Bauernhof
Datum: 11. Oktober 2018 Ort: Betrieb der Familie Doppelmair in St. Thomas Entscheidende Zukunftsthemen brachte der Präsident der Landwirtschaftskammer Österreich, Josef Moosbrugger, gestern beim „Herbstgespräch am Bauernhof“ in Oberösterreich zur Sprache. Entscheidende Zukunftsthemen von LKÖ-Präsident Josef Moosbrugger beim "Herbstgespräch am Bauernhof" am Betrieb der Familie Doppelmair in St. Thomas (Bezirk Grieskirchen, OÖ) Zu den […]
Woche der Landwirtschaft: Noch mehr Transparenz
Nachbericht von der diesjährigen „Woche der Landwirtschaft“ unter das Motto „Unser Essen: Gut zu wissen, wo's herkommt“. Von 17. bis 24. Juni wurden dazu in ganz Niederösterreich Veranstaltungen geboten, um noch stärker auf die Leistungen der Bäuerinnen und Bauern aufmerksam zu machen. Link zum PDF als Download (663 KB)
GUT ZU WISSEN, WO´S HERKOMMT
LK-Initiative für Transparenz durch Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung (c) LKÖ_APA_Schedl Auch in Kantinen soll die Herkunft der Speisen erkennbar sein. Die Initiative "Gut zu wissen" der LKÖ sorgt für Transparenz und Sicherheit. Link zum PDF als Download
