Gut zu wissen: Cateringservice und Großküchenbetreiber "Feine Küche Kulterer" lobt Lebensmittelherkunft seit Februar aus.
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Kärntner Bauer, 8. Februar 2019 – Die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung ist derzeit in aller Munde. Die Bundesregieruung will bereits im nächsten Jahr eine entsprechende Regelung einführen.
Während Gegner mit hohem bürokratischen Aufwand argumentieren, geht das Unternehmen "Feine Küche Kulterer" mit gutem Beispiel voran und führt freiwillig eine lückenlose Herkunftskennzeichnung von Fleisch und Eiern auf den Speisekarten seiner Kunden – viele davon Kinder in Tagesbetreuung – ein. Damit ist "Feine Küche Kulterer" der erste Kärntner Großküchenbetreiber in der Tagesverpflegung von Kindern, der sich durch unabhängige Prüfer der Landwirtschaftskammerinitiative "Gut zu wissen" zertifizieren lässt.
