In den 50 Jahren ihres Bestehens entwickelte sich Pro Mente Salzburg zur ersten Anlaufstelle für Menschen mit psychischen Erkrankungen im gesamten Bundesland Salzburg. Von Beginn an unterstützen Expert:innen in den Bereichen Psychologie, Pädagoik und Sozialarbeit Betroffene und deren Angehörige erfolgreich bei der Integration und Inklusion in allen Lebensbereichen.
Dieses Prinzip wird eben auch in den sieben Pro Mente – Gastronomien, die mit GUT ZU WISSEN zertifiziert wurden, praktisch gelebt: "Für uns ist Wertschätzung in allen Bereichen ein hohes Gut, so auch in der Küche im Einsatz der großartigen regionalen Produkte. Neben dem Wert des eigenen Seins und Tuns, geben wir unseren Klienten damit auch mit, wie wertvoll die Arbeit unserer Bauern und Bäuerinnen ist, mit denen wir zusammenarbeiten und uns mit frischen und qualitätsvollen Lebenmitteln versorgen, die hier verkocht werden. Und das wollen wir auch nach außen tragen und sagen und deshalb ist für uns eine große Freude an der Initiative GUT ZU WISSEN mit all unseren Standorten teilzunehmen und die Herkunft der Lebensmittel transparent zu machen. Transparenz heisst auch für uns nachhaltig mit Herz für Leib und Seele gut zu sorgen" freut sich Geschäftsführer Mag. Alfons Riedlsperger, Pro Mente Salzburg bei der GUT ZU WISSEN Zertifikatsverleihung durch Präsident Rupert Quehenberger, Landwirtschaftskammer Salzburg.
Die rund 150.000 Essensportionen pro Jahr, welche die sieben Pro Mente Salzburg Gastronomiebetriebe fertigen, umfassen vielfältige Angebote von kalten und warmen Speisen, Fingerfood sowie Kuchen und Torten, hergestellt mit Produkten direkt aus der Region.
