Mit der Intiatitive GUT ZU WISSEN ermöglicht die Landwirtschaftskammer Österreich Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen freiwillig und kostenlos an dem transparenten Herkunftskennzeichungs- und Kommunikationssystem teilzunehmen. Zudem erhalten die Betriebe nach jährlicher Kontrolle durch eine unabhängige Kontrollstelle das GUT ZU WISSEN Zertifikat, dass den Kriterien der seit 1.September 2023 gültigen Verordnung entspricht und eine Kontrolle durch die Lebensmittelbehörde ersetzt.
Nun ist es auch seit Anfang November 2023 für Gastronomiebetriebe auf freiwilliger Basis möglich am kostenlosen GUT ZU WISSEN Herkunftskennzeichnungssystem teilzunehmen. Die Grundlage dafür ist ebenso wie für die Gemeinschaftsverpflegung die AMA Richtlinie zur transparenten Herkunftskennzeichnung von Fleisch, Milch & Milchprodukten sowie Eiern und Eiprodukten, sowie eine jährliche Kontrolle durch eine unabhängige Kontrollstelle.
