Der Steiermarkof fasziniert nicht allein durch seine wunderbare Architektur, sondern ist Quelle für neue Visionen in der Steiermark. So dient er als Drehscheibe und Verbindungsstück zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft. Dabei sind Transparenz und Nachhaltigkeit für Geschäftsführer DI Dieter Frei und sein Team wesentliche und tag täglich gelebte Eckpfeiler, die den Gästen mit allen Sinnen erlebar gemacht werden. Neben zahlreichen Bildungs-und Weiterbildungsangeboten aus den Bereichen kreativer Persönlichkeitsentwicklung, Gesundheit sowie Kunst und Kulturvielfalt, ist die Kulinarik ein Herzstück: "Wir verfolgen auch in diesem Bereich ein ganz klares Nachhaltigkeitskonzept. Unsere Lebensmittel die wir hier für unsere Gäste verkochen sind zu einm Drittel regional (max. 30 km Umkreis), zu einem Drittel aus biologischem Anbau und zu einem Drittel aus ganz Österreich. Weniger als 5% der Lebensmittel, wie Kaffee und Zitrusfrüchte, sind bei uns aus dem Ausland. Und das wollen wir auch unseren Gästen ganz klar und transparent kommunizieren, dafür ist die Initiative GUT ZU WISSEN für uns ein wunderbares und wertvolles Instrument" betont Geschäftsführer DI Dieter Frei.
