NACHHALTIG AUS ÜBERZEUGUNG
Nachhaltiges Handeln ist eine der wichtigsten Unternehmensrichtlinien von Chef Partie Catering und zieht sich wie ein roter Faden durch die gesamte Unternehmensgruppe. “Wir versprechen nicht das Blaue vom Himmel, sondern das Grüne aus der Erde. Ehrliches Essen macht Freude, schmeckt natürlich und hinterlässt Spuren, auch in der Umweltbilanz!”, ist Andreas Birngruber überzeugt, der mit seiner Chef Partie im Juli 2019 die gastronomische Gesamtbetreuung des Messezentrum Salzburg übernommen hat. Nachhaltigkeit bedeutet für die Chef Partie auch an morgen zu denken und die Umwelt zu schonen – das Ziel: ein möglichst kleiner ökologischer Fußabdruck!
Chef Partie IS(S)T BIO
Die Chef Partie ist seit 2010 bio-zertifiziert und offizieller Partner der Bio Austria. Als biologisch und ökologisch, sowie nach dem Österreichischen Umweltzeichen zertifizierter Caterer, sind für das Unternehmen Frische, Qualität und Regionalität bei Auswahl und Zubereitung der Speisen und Getränke entscheidend. Auch die deutsche “Tochter” folgt dieser Philosophie: 2018 wurde die Birngruber Gastronomie Deutschland GmbH ebenso biologisch zertifiziert und verwöhnt mit dem “Deck12” in der Inselhalle Lindau samt dem internationalen Veranstaltungs-, Tagungs- und Kongresszentrum in Lindau – seine Gäste.
Chef Partie ist in aller Munde …
… natürlich bio. Als einer der größten Bio-Caterer Österreichs legt das Unternehmen großen Wert darauf, bei der Produktion sowie bei der Auswahl von Produkten und Lieferanten Rücksicht auf die Umwelt zu nehmen. Ganz im Sinne der Nachhaltigkeit werden die von der Chef Partie verwendeten Lebensmittel und Produkte von regionalen Erzeugern und zertifizierten Lieferanten bezogen. “Für uns ist die Verwendung von regionalen Produkten ausschließlich aus biologischem Anbau nicht nur ein Lippenbekenntnis. Wir sind uns unserer Verantwortung gegenüber Mensch,Tier und Umwelt bewusst und leben diese auch. Und diese Nachhaltigkeit schmeckt man!”, ist Andreas Birngruber überzeugt. Der Erfolg gibt der “grünen” Strategie des Unternehmens Recht. Zu den Referenzen der Chef Partie zählen hochkarätige Veranstaltungen im Rahmen der EU-Ratspräsidentschaft, wie das EUGipfeltreffen 2018 der Staats- und Regierungschefs im Mozarteum Salzburg, die Weltversammlung "ReligionForPeace" in Lindau oder auch die jährlich stattfindenden Lindauer Nobelpreisträgertagungen.
