Immer mehr Betriebe nehmen an der Initiative „Gut zu wissen, unser Essen wo`s herkommt!“ zur transparenten Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung der LK Österreich teil. Aktuell sind es bereits 230 Gemeinschaftsverpflegungsstandorte inklusive Zentralen, die freiwillig an der Initiative teilnehmen und von unabhängigen Kontrollstellen, entsprechend der AMA Richtlinie, kontrolliert werden. Somit wird bei jährlich 17,1 Millionen Essportionen die Herkunft der Ei- und Fleischspeisen mit der „Gut zu wissen- Lupe“ transparent und klar ersichtlich für die Gäste gekennzeichnet.
Ein weiterer wesentlicher Meilenstein wird nun auch durch die Ausweitung und Umsetzung der transparenten Herkunftskennzeichnung auf Milch und Milchprodukte gesetzt, wie dies auch im Regierungsprogramm mit der Forderung nach „einer verpflichtenden Herkunftskennzeichnung der Primärzutaten Milch, Fleisch und Eier in der Gemeinschaftsverpflegung (öffentlich und privat) und in verarbeiteten Lebensmitteln ab 2021“ im Regierungsprogramm 2020-2024 verankert ist.
